Våfflor med Krav

Idag var jag och hämtade ut en månadspåse hos Kravbeställarna och smakade på våfflor gjorda på fullkorn spelt. De var gôrgoa, sonen satte i sig flera stycken. Det var en representant för Wästgötarna som bjöd på detta. Receptet ser ut så här (hämtat från deras webbplats) :

Våfflor
1 l mjölk
100 g smör
0,5 dl kallpressad rapsolja
7 dl fullkornspelt
1,5 tsk bakpulver
ev 0,5 tsk salt
2 ägg
Blanda allt utom äggen som vispas ner sist. Låt stå i 10 minuter och svälla innan du börjar grädda.Räcker till ca 16 laggar. Våfflor på bara fullkornsmjöl är rena hälsokosten! Ät dem på traditionellt sätt med hjortronsylt och vispgrädde, eller varför inte prova med en tonfiskröra eller liknande (tillsätt då salt). De här lite matigare fullkornsvåfflorna passar till det mesta. Smaklig måltid!

Inte helt magra, men grymt goda.