Räkfrossa

För första gången i mitt 45-åriga liv som göteborgare har jag varit på fiskaktionen.

En kamrat som gick på samma kurs som jag ordnade så att vi fick köpa en låda räkor direkt från auktionen i fredags. Vi var ett tiotal personer som delade på drygt 15 kilo och fick ett pris som låg rätt bra jämfört med de dagsaktuella butikspriserna. :-)

Det kändes lite speciellt att köra fram till auktionshallen och lasta in sina nyinropade skaldjur! Behöver jag säga att de smakade extra bra när man hade en sådan historia som extra krydda. Vi lyckades för övrigt stoppa i oss våra 1,5 kilo på tre personer...

Ett vitt ekologiskt vin som vi inte provat tidigare visade sig fungera utmärkt till räkorna:
Carl Reh Organic Riesling 2005 (nr 6906) för 67 kronor

Den långsamma grytans lov

När vi beställt nötlådor från via Ekobeställarna så har några delar alltid blivit liggande lite längre, nämligen det som vi i Götet kallar "kokekött". Det är framför allt nörbog som vi fryst in hel, och vad gör man med ett köttstycke på runt två kilo som inte är så bra att grilla eller steka? Jo, man tar sig samman och gör en klassisk köttgryta! Det går ju naturligtvis bra att köpa grytbitar i affären också, men det blir extra kul när man finputsar och koka buljong på putsbitarna och använder även den i grytan. Nu snackar vi Slowfood på riktigt! Två söndagar i rad har det blivit grytor, den första åt boeuf bourguignon hållet med champinjoner och massa rotsaker. Den söndagen därpå blev lite mer provencalskt örtkryddad. Båda serverades med pressad potatis för att suga upp "det gôttaste". Med ett lagom rustikt vin till så är det riktiga höjdare!

För övrigt så har vi mer kött i frysen än planerat. Vi köpte extra av småländska Bonnakötts varor för att stötta dem då de drabbats en del av stormen Per. Hoppas att de kommer igång ordentligt igen, vi börjar få ont om blandfärs...

Gott Nytt År

Hoppas att alla får ett GOTT 2007. Min största överraskning på slutet av förra året var något som jag varit lite skeptisk mot: Göteborgs-Postens "Dunderglögg". Nu visade det sig att det var en riktigt trevlig bekantskap! Vi hade med ett par flaskor på vår julturné till Norrköping och Sigtuna, och de mottogs väl även utanför GP's normala prenumerationsområde.

Om ni vågar prova så finns receptet på Mat-os.

Ett inläggningsinlägg

Jag har aldrig gjort min egen inlagda sill förut för jag hade fått för mig att det var jobbigt... Nu finns det ju burkar med urvattnade filéer färdiga att lägga in! (Fusk?) Det har resulterat i fyra omgångar på några veckor. En evig favorit är en vanlig klassisk inlagd sill, men ett eget försök och så Mannerströms glöggsill har det också blivit.

Min egen variant är enligt det standardrecept men med färsk ingefära (ungefär en tummes storlek), en chilifrukt (medelstark) och en matsked krossade korianderfrön som komplement. Det blir en perfekt sill att ha till sushi!

Och så hittade vi en omedelbar favorit i Mannerströms glöggsill som var med i GPs Två Dagar. Receptet har vi lagt ut på mat-os.com.

Intressant/skrämmande föredrag

Ett antal föräldrar från de närmaste skolorna var på ett nyttigt föredrag igår. Det handlade om vad vi äter och konsekvenserna av detta. Föredraget var också en presentation av projektet R.U.N. som BK Häcken driver tillsammans med Hälso- och Sjukvårdsnämnden Hisingen och Runda Barn Teamet ett projekt för att förebygga inaktivitet och övervikt bland skolungdomar på Hisingen. Läs gärna om projektet på: http://www.bkhrun.se

Tyvärr var det som vanligt att de föräldrar som bäst behövde informationen inte var närvarande. I sådana här föredrag drar ju mest dit föräldrar som redan är engagerade...