Danskarna har ett smørrebrød som heter Stjerneskud som är en höjdare. En ångad och en stekt spättafilé, räkor och garnering. Jag gjorde en egen tolkning på denna igår!
Per portion:
1 bit ångad koljarygg
1 bit stekt koljarygg (enkelpanerad)
1 hg skalade färska räkor
Hemgjord dansk remoulade på 1 dl majonäs, ½ dl grekisk yoghurt, ½ dl finhackad pickles och en tesked currypulver.
En rejäl skiva bröd efter smak.
En kall pilsner och kanske "en lille en" så är lyckan fullkomlig :-)
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar